|
|
|
На
Нощен Клуб
Нощният клуб ще бъде елитен, тематичен и предлагащ танци и забавления. Нашата цел е да предлагаме обслужване, което да осигури конкурентно предимство пред останалите нощни клубове. Ние ще осигурим повече забавления и приятни емоции на нашите гости през тяхното свободно време. Ще осигурим повече видео и електронни технологии на квадратен метър от всеки друг в района. Менюто и атмосферата ще бъдат семпли и в същото време уникални и открояващи, внушаващи чувство на принадлежност на местните и туристите мястото. Нашето кредо е "щастливите и ентусиазирани служители създават щастливи и ентусиазирани гости".
Основните цели за развитието на този нов клуб са:
Ключовите фактори за успех са:
Ключови елементи на концепцията на Нощния клуб:
1. Тематично забавление и танци - фокусиране върху комерсиални и масово популярни теми.
2. Отличителни белези на дизайна - Нощният клуб ще има впечатляващ диско клуб за 350 гости. Ще има и три сепарета подходящи за организиране на конференции или частни партита през деня или вечер. Съседната зала и бар ще имат приятна и предразполагаща към релакс атмосфера. Диско водещ ще се грижи за музикалния фон и ще забавлява публиката с игри.
3. Местоположение, местоположение, местоположение - едно от основните предимства на Нощния клуб пред останалите конкуренти е, че се намира в новия градски център.
4. Казино - Нощният клуб ще има няколко интерактивни игри и билярд за допълнително забавление и приход.
5. Качествена храна - всичко ще бъде безсмислено, ако не се обърне специално внимание на качеството на храната. Менюто ще бъде семпло и подобно на това на първокласни ресторанти. Изкушаващ бар с аперитиви ще примамва гостите.
6. Изключително обслужване - приятелско и с внимание към клиента с оглед постигане и поддържане на качество и имидж. Ще се инвестира в обучение на персонала, като се подържа висок относителен дял на обслужващ персонал спрямо клиенти, т.е. един на 35 гости.
Нощният клуб е частно дружество с ограничена отговорност, чиито данни не са променяни от датата на тази публикация. Акционери са ДД, ХК, БК.
ДД е завършил Бизнес администрация, степен Бакалавър в Държавния Университет. Заемал е управленска позиция в ресторант в ПепсиКо. Открива и менажира успешно два нощни клуба, а по-късно и спортен бар. В момента управлява успешно отдел Продажби в петата си година от опита му в хотелиерството.
ХК има Бакалавърска степен по Индустриален медиа мениджмънт със специализация маркетинг. Работила е като финансов анализатор в Локхиид Мартин и Ел3 Комюникейшънс в продължение на две години.
БК има осем годишен опит в управлението на хора. В момента е успешен финансов мениджър, в петата година от опита му в автомобилната индустрия.
Компанията търси заем за основаване на ново заведение в града.
Необходимите средства са $ х.х млн.. Кандидата се нуждае от цялата сума за приключване на проекта.
Заемът ще се вложи в изграждането на заведението и закупуването на необходимите материали. Разпределението на капитала е посочено в таблицата.
|
Начален Капитал |
|
|
|
|
|
Изисквания |
|
|
|
|
|
Начални разходи |
|
|
Климатична система |
$25,000 |
|
Лизингово плащане за озвучаване и осветление |
$2,750 |
|
Оборудване на бара |
$9,500 |
|
Доставки за бара |
$5,500 |
|
Парични резерви |
$125,000 |
|
Веншни рекламни табла |
$15,000 |
|
Лицензи и такси |
$35,000 |
|
ФФИ |
$75,000 |
|
Разходи за подръжка |
$7,500 |
|
Начални маркетинг проучвания |
$22,500 |
|
Интериорен дизайн |
$45,000 |
|
Кухненско преоборудване |
$12,500 |
|
Правни |
$7,500 |
|
Депозити за начални заплати |
$25,000 |
|
Хартиени продукти |
$2,500 |
|
Система за продажби |
$35,000 |
|
Преобзавеждане на стаятя за почивка |
$35,000 |
|
Общи начални разходи |
$485,250 |
|
|
|
|
Необходими начални активи |
|
|
Начален паричен баланс |
$75,000 |
|
Инвентар |
$7,500 |
|
Други КТА |
$0 |
|
Общо КТА |
$82,500 |
|
|
|
|
ДТА |
$0 |
|
Други активи |
$82,500 |
|
Обща необходима сума |
$567,750 |
|
|
|
|
Финансиране |
|
|
|
|
|
Инвестиции |
|
|
Инвеститор 1 |
$250,000 |
|
Инвеститор 2 |
$250,000 |
|
Други |
$67,750 |
|
Общо Инвестиции |
$567,750 |
|
|
|
|
КТП |
|
|
Разплащателни сметки |
$0 |
|
Краткосрочни вземания |
$0 |
|
Други Краткосрочни вземания |
$0 |
|
Общо КТП |
$0 |
|
|
|
|
ДТП |
$0 |
|
Общо Пасиви |
$0 |
|
|
|
|
Начални загуби |
($485,250) |
|
Общо Капитал |
$82,500 |
|
Баланс |
$82,500 |
Появата на зоната, на Главната улица, е уникална възможност за модерно тематично заведение. Основните предимства на този проект са местоположението - развита централна градска част, и липса на пряка конкуренция. Заведението е решение на липсата на социална атмосфера и заведения за публиката между 21 и 35 години в града. Така също приходите от забавленията ще остават в града.
Заведението ще се специализира в тематични вечери, игри и казино, и ще предлага бира, вино и богат асортимент от спиртни и коктейлни напитки. Също така ще предлага безалкохолни напитки, а менюто ще се състои предимно от аперитиви с цена от шест до девет долара. Работното време в началото ще бъде от 23 до 2 ч., четири вечери в седмицата. Пазарната ниша са местните и хората от околните градове.
Управленската концепция за Нощния клуб е приета и е одобрено откриването на заведение в новата централна градска част. Този търговски център се разпростира на 138 акра и очакванията са потока от хора да нарасне. Отриванато на кино и театрален салон в този комплекс допълнително налага наличието на такова заведение.
Нощният клуб ще заеме площ от 10 000 кв.м. Административния офис ще бъде в сградата. Капацитета на диско клуба и бара е за 750 души. Нарастващото и младо население са целевата потребителска група, която ще бъде спечелена с разнообразнието от услуги, модерен дизайн, аудио и видео системи и тематични и атрактивни зали и барове.
Три са основните пазарни сегменти. Те разбира се не обобщават и не визират всички потенциални клиенти.
1. Млади професионалисти без деца - близостта до комплекса от театри и кина привлича неомъжени и млади двойки. Независимо дали говорим за група приятели или двойка, отишла на кино заедно, те преди или след това се нуждаят от място, където могат да хапнат и да изпият по едно питие.
Това са клиенти от 27 до 40 години. Нощният клуб ще им допадне също да прекарат вечерта си тук променяйки забавлението. Очаква се също и 15% годишен ръст успоредно с демографския ръст на градското население.
2. Колежани и студенти - приятната и атрактивна за колежаните и студентите атмосфера ще доведе в последствие до естествена посещаемост и от млади професионалисти, наскоро дипломирали се. Очакваният приръст от този сегмент е 5% годишно.
3. Туристи и делови пътници - Все повече нарастват посещенията на делови пътници и туристи, което е осезаемо и от разрастването на местното летище и повишено търсене на тази дестинация. Тази целева група ще бъде привлечена чрез директен маркетинг към местните хотели. Очакваният годишен ръст от този сегмент е 20% благодарение на по-добрите връзки с местните хотели и устната реклама и препоръка от страна на хотелския персонал. В бъдеще ще се направи страница на Нощния клуб в Интернет, която дава предварителна информация преди евентуално посещение.
Графиката показва пазарните сегменти по очакван годишен ръст.
Маркетинг анализ
|
Потенциални клиенти |
Ръст |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
Индекс |
|
Млади професионалисти без деца |
15% |
132,00 |
151,80 |
174,57 |
200,75 |
230,86 |
15.00% |
|
Колежани / Студенти |
5% |
100,00 |
105,00 |
110,25 |
115,76 |
121,55 |
5.00% |
|
Туристи / Бизнес пътници |
20% |
100,00 |
120,00 |
144,00 |
172,80 |
207,36 |
20.00% |
|
Общо |
13.95% |
332,00 |
376,80 |
428,82 |
489,31 |
559,78 |
13.95% |
Стратегията се базира на много добро обслужване на пазарните ниши. Това са любителите на този тип заведения, туристите и всички други, които могат да се забавляват в този клуб.
Маркетинг стратегията е от огромно значение за основната стратегия:
- Да се акцентира на изключителен сервиз
- Да се наблегне на неповторимите страни и особености
- Да се фокусира на целевите пазари
Трябва да има адекватна ценова политика по отношение на висококачествения сервиз и предлагана храна. Приходите трябва да съответстват на разходите, така че заплатите и обучението да гарантират висококачествен сервиз и да има баланс.
Предлаганото меню е изискано и в същото време не е толкова скъпо и е лесно за приготвяне. Сервирането е това което може да впечатли клиентите, така че да има и баланс с цената.
Цените са умерени. Средните разходи на един клиент са $12.50 за напитки и $7.50 за храна. Нашите клиенти харчат повече отколкото се харчи в подобно заведение с умерени цени. Това се дължи на една атмосфера, която предразполага към по-дълъг престой и повече потребление, съответно по-голям оборот.
Шумните и тематични заведения оказаха влияние през 90-те години в крайбрежните градове. Лос Анджилис, Холивуд, Таймс Скуеър в Ню Йорк, Пайъниър Скуеър в Сиатъл са просто няколко примера. Замайвайки публиката с аудио-визуални ефекти и интерактивни забавления, тези заведения продължават да носят едни от най-високите приходи. Проучванията показват, че човек ще прекара средно 3 до 4 часа през уикенда в такава обстановка и ще похарчи средно от 20$ до 50 $ през този период. Тенденцията за следващото хилядолетие няма признаци на спад.
Заведенията от този тип са със стандартно работно време от 20 ч. до 2 ч., като брутният приход на вечер е от $3 500 до $25 000. Основните източници на приход са високия оборот от продажба на алкохол, храна - около 7 до 10 долара, и такса вход - около 5 до 10 долара.
Заведенията за забавление в края на 80-те и 90-те акцентираха на шумните, ефектно осветени дискотеки с видео екрани, като и до днес те са популярни. Тази концепция се развива, като през последните години се прилагат новите технологии, които допринасят за едно по-незабравимо и вълнуващо преживяване. До момента, обаче, никой не е приложил тази модерна концепция във вашия град.
Освен това, идеята да се забавляваш се доразвива също. Интерактивните състезания, тематичните нощи и други събития, правят тези заведения нещо повече от място за събиране, запознанство и танци.
В този клуб ще се приложат новите концепции за забавление.
Нощните клубове и други заведения разчитат много на своите доставчици. Те доставят алкохолни и безалкохолни напитки, като първите имат значителен дял в приходите.
Проучванията показват, че всички основни марки на напитки са на разположение, както и няколко местни марки бира, а доставчиците на пазара са с висок рейтинг по отношение на асортимент и срокове за доставка.
Нощният клуб е част от ресторантьорската индустрия и включва:
Конкуренцията е предимно със заведения за ежедневно хранене. Необходимо е ефективно конкуриране с широко разпространената идея, че вече не можеш да получиш добро обслужване и едновременно да поддържаш идеята, че навън можеш да се забавляваш. Проучванията показват, че потребителите оценяват и мислят за атмосферата, цената и качеството съответно при избор на заведение. Цената е фактор и ако клиента има притеснения, той е готов да заплати по-висока цена за да прекара по - добре.
В резултат на направения пазарен анализ, се установи, че има 4 заведения , считани за директни конкуренти на Нощния клуб. Индиректната конкуренция е за всики долар, похарчен за забавление, независимо от неговата категория и тип.
Основни конкуренти:
Клуб А
Работно време: 17 ч. - 2 ч.
от Сряда до Събота
Капацитет: 300
Сряда Колежанска Нощ /Бирата по 1$/
- Клубът допада на масовия колежански вкус, търсещ евтини напитки.
- Клубът е с лоша хигиена.
Бар Б
Работно време: 22 ч. - 2 ч.
от Понеделник до Неделя
Капацитет: 400
Четвъртък Колежанска Нощ / Лейдис найт
- Клубът допада на хора между 25-35 години
- Билярда и видео игрите са в центъра.
- Дансингът е в дъното на клуба.
Заведение В
Работно време: 18 ч. - 2 ч.
от Сряда до Събота
Капацитет: 250
- Клубът допада на хора между 25-45 години от средна и по-висока класа.
- Заведението е известно с по-възрастната си клиентела.
Клуб Г
Работно време: 23 ч. - 2 ч.
от Понеделник до Неделя
Капацитет: 350
- Клубът допада на хора между 25-45 години
- Клубът е известен с джаз музиката на живо и наливната бира.
Тъй като акцента е върху изключително доброто обслужване, нашата основни тактики са провеждане на тренинг семинари на всеки два месеца, отличаване на служители и по-висок относителен дял на обслужващия персонал за гости. Тренинг програмите включват дългосрочно обучение с управленска насоченост, работа с вътрешни и външни клиенти, споделяне на успешни бизнес практики. Отличаването на служителите се състои в номиниране на служител на месеца с лично място на служебния паркинг, отличаване за безупречно обслужване и др. За постигане на по-висок относителен дял на обслужващия персонал за гости, ще има отделно сервитьори за напитки и отсервиращ персонал, както и удобен бар за сервитьорите.
Стратегия номер две е забавлението. Тактиките са интерактивно забавление, сензорни ефекти, като постоянни състезания, игри, музика, кареоки и диско водещ, който ще се грижи за доброто настроение в клуба. Ще има билярдна зала поради популярността на спорта /според CNN, той е петият най-популярен спорт в света/, видео игри и други възможности за развлечение, включително и бар с много места.
Стратегията да изпълним нашето обещание е най-важна. Тактиките са в ход, като тренинг, базиран на оценката , постоянство, внимание към детайла, особено след популяризиране на заведението. Упълномощаване на обслужващия персонал да разрешава евентуален проблем без да кара клиента да чака за консултация с ръководството, което печеливша комбинация за двете страни. Ежедневно постоянно и непрекъснато усъвършенстване. Тъй като стойността е следствие от предоставена услуга минус нейната цена, то същността е не просто да се сервира храна в шумна и ефектно осветена зала, а да се остави едно по-дълготрайно впечатление.
Не може просто да се продава още един, пореден клуб. Трябва да се спазят обещанията за качество, обслужване и незабравимо преживяване, а те се доставят от персонала.
Районът се разраства и привлича годишно много жители от други места. Тази тенденция е валидна като цяло за страната.
Много от новите и настоящи жители членуват в клубове на други пазари. Нощният клуб е подходящо място за всички. Новите технологии са неделима част от клубния имидж.
Рекламните бюджети и представянето са в ход , с оглед налагане името и позиционирането му сред водещите на пазара денс и тематични заведения.
Радио рекламата е основният рекламен канал за достъп до нови клиенти. Стратегията и политиката ни ще останат постоянни, както и начина, по който се рекламираме:
Маркетинг стратегията ще бъде насочена към продукта на клуба, и ще се осъществява чрез медиата, брошури и вътрешни промоции.
Официалното откриване ще бъде през лятото на 2001 г. Рекламни радио блитцове ще се въртят в ефир три седмици преди "неповторимото" за града събитие. По ключовите радио станции ще има състезания с награди - ВИП пропуски за Официалното откриване, създавайки еуфория около събитието. Самата дата не е потвърдена, тъй като зависи от приключването на строежа. Бюджета е 10 000$ , а предполагаемата дата за момента е през юни 2001.
Успехът на тези кампании ще се оцени от анкетни проучвания за това колко популярен е клуба през първите 90 дни. Бюджета ще се преразгледа след като се видят резултатите от анкетата.
За да има осведоменост и да се напомня за марката, ще се пускат регулярно реклами по местното радио - предимно Маджик, най-слушано от целевия маркетинг сегмент, и преса. Целта е да се постигне асоциация при всяко споменаване на денс клуб и бар да се мисли за Нощния клуб. ХК ще отговаря за рекламата, като определения месечен бюджет е $12 000 през първите 90 дни, а след това сумата ще бъде $6 500 на месец.
Директният маркетинг и реклама по местните хотели и на летището ще цели привличането на тези туристи, които нямат планове за вечерта и не знаят къде да отидат. Брошурите ще информират гостите за клуба, неговото местоположение, програма и промоции. Промоции като "покажете ключа от хотелската си стая и вземете Вашето безплатно питие" и брошурите в стаите, не отнемат много финансови средства, а изискват едно постоянство за постигане на търсения ефект. БК е отговорен за директната реклама, като началния бюджет е $3 000, по-нататък сумата е $1000 на месец.
Реклами ще се публикуват и в колежанските и студентски вестникарски издания. ХК ще отговаря за тях, като месечния бюджет е $300.
Ще се подготвят тениски, бейзболни шапки и бухалки с логото на клуба, за да подаряват и да се прави реклама. Дизайнът е отговорност на ХК, а финансовата част на ДД. Началният бюджет е $1 800, а по-късно ще се определи и месечният за тези промоционални подаръци.
Тази информация е посочена в таблицата за прогнозата за продажби.
Графиката представя заложените очаквани продажби на месечна база и очаквани годишни продажби.
|
Прогноза за продажбите |
|||
|
Продажби |
2001 |
2002 |
2003 |
|
Напитки |
$1,346,100 |
$1,480,710 |
$1,628,781 |
|
Храна |
$93,500 |
$102,850 |
$113,135 |
|
Пропуск |
$836,740 |
$920,414 |
$1,012,455 |
|
Общо Продажби |
$2,276,340 |
$2,503,974 |
$2,754,371 |
|
|
|
|
|
|
Разходи за продажби |
2001 |
2002 |
2003 |
|
Напитки |
$336,525 |
$370,178 |
$407,196 |
|
Храна |
$30,855 |
$33,941 |
$37,335 |
|
Пропуск |
$0 |
$0 |
$0 |