Helpos.com - Архив от реферати и дипломни работи

Helpos.com >> Архив >> Туризъм >> Тема преглед >> HTML преглед на файла
топ търсения

Цена на разработката: (25 лв)  23.75 лв Нова цена!


ШУМЕНСКИ УНИВЕРСИТЕТ

“Епископ Константин Преславски”

Факултет по Природни ресурси

КУРСОВА РАБОТА

По

Хотелиерство и ресторантьорство

На тема:

Хотел-ресторант “Копитото”

Спец. ТУРИЗЪМ

ВАРНА

2005

Съдържание:

История 2

Хотел “Копитото” 3

Ресторант “Копитото” 4

Управленска йерархия 5

Асортиментна снабдителна политика 7

Ценова организация 7

Управление на човешките ресурси 7

Заключение 8

Литература: 8

……………………………………………………

В началото на миналия век, на 4-5 километра от Варна, по оживения търговски път по крайбрежието, към Добруджа и Румъния имало малка гостилница...

Гостоприемният стопани умеел да приготвя вкусни български гозби. Тежко натоварените със златно добруджанско жито каруци винаги спирали тук. Пътниците похапвали, а конете събирали сили за тежкия път. Прочула се гостилницата, но си нямала име.

Пред нея оставяли следите от копитата и подковите на натоварените коне. И от тези следи дошло и името - нарекли гостилницата "Копитото".

През 1948 г. гостилницата е национализирана и става държавно заведение. До 1975 г., когато го наема Йордан Николов.

И "Копитото" бързо се прочува с вкусните кюфтета на Бай Данчо. Верен помощник е съпругата му Жечка, а не след дълго и единствената им дъщеря Мими и зетят Митко. Те съумяват да запазят семейната традиция и да развият малката гостилница с 25 места до днешните мащаби.

Неусетно се изтъркулват 20 години. Бай Данчо вече си е отишъл от този свят. А в семейното заведение вече работят и двете му внучки.

През 1995 г. Мими и Митко регистирират семейната фирма "Бай Данчо". "Копитото" вече е на ново място - в световно известния курорт "Св. Св. Константин и Елена". Започва с 30 места, след това 300, а днес са 500. За 10 години израстна приказният комплекс на хотел-ресторант "Копитото".

Това е най-посещаваното битово заведение в курорта. Негови редовни клиенти са не само български граждани, а и хиляди почиващи чужденци.

Комплекс "Копитото" Ви предлага хотел, ресторант, зимна и лятна градина, собствен паркинг. На огромния дървен вход Ви посреща символа на заведението - огромна светеща подкова, както и звъна на истински родопски чанове. Погледа Ви привлича градината с всякакви цветя и богата зеленина, водопада, езерото с мостче...

Интерес представлява и минимузеят от автентични предмети на българския бит - стан, веялка, хурки, чекрък, софра, менци...

Под сянката на дърветата, усещайки прохладата на свежия морски бриз, тук всеки се чувства като в рая.

Литература:

  1.  Лилия Каракашева, Лиляна Менчева, Благодатка Маркова; Маркетинг
  2.  Манол Рибов; Основи на туризма
  3.  Манол Рибов; Квалитология на туристическия продукт
  4.  Светла Ракаджийска; Туристически пазар и реклама
  5.  Свободка Класова, Йорданка Владимирова; Приложно ценообразуване
  6.  Свободка Класова, Пенчо Иванов и колектив; Маркетинг
  7.  Цветан Йончев, Силвия Терезова; Планиране и анализ на стопанската дейност на търговските фирми
  8.  Цветан Тончев; Технология на допълнителните услуги в туризма
  9.   Филип Котлър; Маркетинг

Темата е разработена 2005 г.

Темата не съдържа таблици, графики, картинки.

Ключови думи:

хотел, ресторант, гости, ценова организация, управление на човешките ресурси


Търси за: хотел | ресторант | гости | ценова организация | управление човешките ресурси

Helpos.com >> Архив >> Туризъм >> Тема преглед >> HTML преглед на файла
топ търсения

Цена на разработката: (25 лв)  23.75 лв Нова цена!


.

Copyright © 2002 - 2019 Helpos.com
Архив от реферати, курсови работи, дипломни работи, есета

counter counter ]]> eXTReMe Tracker