в които са заети до 20 човека и с дневно производство до 3 тон. Средно предприятие има персонал до 100 души и производство до 10 тона на ден. Големите предприятия произвеждат повече от 10 т месни продукти на ден със заети повече от 100 души. Имайки предвид тези показатели счита се, ...